Soziale Interaktion am Bauernhof
Grundlers - Gästehaus am See
Wörthsee / Bayern
Das GRUNDLERS ist ein Gästehaus, welches eingebettet in der Landschaft des Starnberger Fünf-Seen-Landes, direkt am Wörthsee gelegen ist. Der Hof hat eine bewegte Geschichte - ein typischer Bauernhof mit Nutztieren - der für die damalige Familie den Lebensunterhalt erwirtschaftete.
Er wurde von den Besitzern vor 25 Jahren umgebaut, um sich durch das Vermieten von einigen Ferienwohnungen ein Zusatzeinkommen zu sichern.
Schwiegertochter Christina übernahm mit ihrem Mann Paul vor einigen Jahren den Hof und sie beschlossen - bei aller Bodenständigkeit und Naturverbundenheit - neue und unkonventionelle Wege zu gehen. Großzügigere Quartiere entstanden, wobei bewusst auf eine Kochgelegenheit in jedem Apartment verzichtet wurde. Die innovative Herangehensweise sieht im Erdgeschoss einen großen Gemeinschaftsraum - das sog. Meet & Eat - vor, in dem auch eine große Küche ihren Platz findet. Die Schaffung dieser sehr einzigartigen Kochgelegenheit, geht gleichzeitig mit einer enormen Steigerung der Wohnqualität in den Quartieren einher.
So entsteht auf ungezwungene Weise ein reger Austausch und Kommunikation zwischen den Gästen. Die Bewohner treffen sich wie in einer großen temporären WG in der Küche, ohne sich beim Kochen in die Quere zu kommen.
Abgerundet wird das Angebot durch die Interaktion mit dem im Haus befindlichen Caterer, welcher neben dem Angebot kulinarischer Abende auch die Möglichkeit gemeinsamer Kochevents bietet.
Die Architekturbüros en.ar[tec] / totronic aus Brixen zeichnen für die Umbauarbeiten und die neue Konzeption und Raumaufteilung der Quartiere verantwortlich, Sternbach wurde mit der Auswahl der Stell-Polstermöbel beauftragt. Zusammen mit den Arch. Ingrid Tosoni und Arch. Andreas Vallazza wurde die Selektion verfeinert und die Stofffarben abgestimmt.