Genussmomente
Vinum Novum
Algund
Die Vinothek im Zentrum von Algund bietet ein liebevolles und sorgfältig kuratiertes Weinsortiment. In dem von außen unscheinbaren Gebäude war bereits seit Jahrzehnten eine Weinhandlung untergebracht, deren Pächter waren, ebenso wie die Einrichtung, in die Jahre gekommen und dachten ans Aufhören.
Damit bot sich für Martina Unterthurner und ihren Lebensgefährten Othmar Schweigl die Gelegenheit, dort ihren Traum eines eigenen Weinlokals mit Delikatessenladen zu verwirklichen. Mit dieser Idee wandten sich die beiden an Nina Ullrich, die mit ihrem Studio Designnomadin die grafische Gestaltung übernehmen sollte. Aus Alt mach Neu – so entstand der Name VINUMnovum! bereits beim ersten Treffen.
Nina Ullrich ist eine alte Bekannte und bereits seit einigen Jahren stolze Besitzerin einer EVA Küche von Das ganze Leben. Sie wollte ihr Kommunikationsdesign auf ein Interiorkonzept von Sternbach aufbauen und so eine starke gesamtheitliche Lösung für das neue Geschäftslokal entwickeln. Das bedurfte anfänglicher Überzeugungsarbeit: Die Besitzer hatten eine etwas vorsichtigere Variante im Kopf, sie dachten sogar daran, die alten Möbel vom Vorpächter zu übernehmen.
Dann siegte die Begeisterung für das Projekt: In einem gemeinsamen Neustart wagten wir uns an eine modernere Umsetzung, die die Leidenschaft und Expertise der Besitzer auch in der Einrichtung widerspiegelt, eine Bühne für ihre hochwertigen Produkte bietet und ihnen ein bequemes Arbeiten ermöglicht.
Rot wie der Rotwein könnte man das zusammenfassende Thema des neuen Geschäftskonzepts bezeichnen: Weinkästen, ganz in rot gehalten, in denen 760 unterschiedliche Etiketten oder insgesamt 4.560 Flaschen Platz finden, sorgen für den nötigen Stauraum. Diese Wände gestapelten Weins wirken wie ein Wanderweg auf dem Besucher durch verschieden Weingegenden spazieren und ihre Auswahl treffen können. Wie die Kästen ist auch die Theke auf das Wesentliche reduziert, ebenso aus Birkensperrholz in Weinrot.
An der Wand wurden zusätzlich freischwebende Stahlregale montiert, in denen Distillate und Delikatessen Platz finden. Eine kleine Küche erlaubt die Zubereitung von kleinen Leckerbissen, wie Brötchen mit Südtiroler Schinken, Salami aus dem Piemont oder Büffelmozarella aus Kalabrien. Die Hochtische aus einheimischer Lärche wirken wie kleine Inseln, an denen Besucher ungezwungen Wein und Imbisse genießen und verkosten können.
Aneinandergereiht bilden die Tische eine lange, gemütliche Tafel. Ideal etwa für gesellige Feiern oder für die Präsentation neuer Produkte von jungen Winzern – eine beliebte Eventreihe namens „Weingeflüster“, die Martina und Othmar mittlerweile ins Leben gerufen haben.
Sternbach zeichnet für das gesamte Interiorkonzept des Lokals verantwortlich, Nina Ullrich und ihr Studio Designnomadin für Markenkommunikation und Webseite.
