Momenti di piacere
Vinum Novum
Lagundo
L’enoteca nel centro di Lagundo offre una vasta gamma di vini, scelti con cura e con amore. L’edificio, poco appariscente dall’esterno, ha ospitato per decenni l’enoteca. I gestori del locale, ormai giunti a una certa età, hanno pensato di smettere.
Anche l’arredamento era ormai fuori moda. Quindi si è presentata l’occasione per Matina Unterhofer e il suo compagno Othmar Schweigl di realizzare il loro sogno di una propria enoteca e di un negozio di prelibatezze. Con la loro idea si sono rivolti a Nina Ullrich, che con il suo studio Designnomadin doveva occuparsi della realizzazione grafica. Trasformare il vecchio in nuovo - così è nato il nome VINUMnovum! già dal primo incontro
Nina Ullrich è una vecchia conoscente e già da alcuni anni orgogliosa proprietaria della cucina EVA di Das ganze Leben. Voleva basare il suo progetto su una concezioni di interni di Sternbach e sviluppare così una soluzione globale forte per la nuova sede commerciale. I proprietari avevano in mente una variante più tradizionale, rustica e retrò, hanno persino pensato di riprendere i vecchi mobili dai precedenti gestori del locale.
Poi ha vinto l'entusiasmo per il progetto: con un nuovo inizio comune, ci siamo avventurati in una realizzazione più moderna che riflette anche nell'arredamento la passione e la competenza dei proprietari, offre un palcoscenico per i loro prodotti di alta qualità e permette loro di lavorare comodamente.
Il rosso, come il colore del vino rosso, potrebbe essere il tema riassuntivo del concetto del nuovo locale: i mobili per il vino, tutti in rosso, con uno spazio per 760 etichette diverse o per un totale di 4.560 bottiglie, offrono lo spazio necessario allo stoccaggio. Queste pareti piene di bottiglie di vino fungono da sentiero escursionistico lungo il quale i visitatori possono muoversi attraverso diverse regioni vinicole e fare la loro scelta. Così come i mobili, anche il bancone è ridotto all'essenziale, realizzato in compensato di betulla in rosso vino.
Sulla parete sono stati montati ulteriori ripiani liberi in acciaio per esporre al meglio vari distillati e prelibatezze. Una piccola cucina permette la preparazione di piccole prelibatezze, come involtini con prosciutto altoatesino, salame piemontese o mozzarella di bufala calabrese. Gli alti tavoli in larice locale sembrano delle piccole isole dove i visitatori possono degustare vino e spuntini.
I tavoli sono allineati in modo da formare una lunga e accogliente tavolata. Ideale per festeggiamenti conviviali o per presentare i prodotti dei nuovi giovani viticoltori - una serie di eventi dal nome “Weingeflüster” che Martina e Othmar hanno nel frattempo lanciato.
Sternbach ha realizzato l’intero concetto degli interni, mentre Nina Ullrich con il suo studio Designnomadin è la responsabile del sito web e della comunicazione.
